Conas Feola Tirim a Reo?

1. Feoil agus Ullmhúchán Oiriúnach a Roghnú

Tá roghnú feola úr agus ardchaighdeáin mar bhunús le reo-thriomú rathúil. Moltar feoil a úsáid le cion saille níos ísle, mar shampla cíche cearc, mairteoil thrua, nó iasc, mar is féidir le saill tionchar a imirt ar an bpróiseas triomú agus d'fhéadfadh sé go dtiocfadh ocsaídiú le linn stórála.

Gearradh agus Próiseáil:

Gearr an fheoil i bpíosaí beaga aonfhoirmeacha nó slices tanaí chun an t-achar dromchla a mhéadú, rud a luathaíonn an próiseas triomú.

Seachain píosaí gearrtha ró-tiubh (go ginearálta gan níos mó ná 1-2 cm) chun a chinntiú go mbaintear an taise inmheánach go críochnúil.

Riachtanais Sláinteachais:

Bain úsáid as sceana glan agus cláir gearrtha chun tras-éilliú a sheachaint.

Nigh dromchla na feola le oibreáin ghlantacháin de ghrád bia más gá, ach cinntigh sruthlú críochnúil sula ndéantar tuilleadh próiseála.

2. Céim Réamh-Reo

Is céim ríthábhachtach é réamhreo i dtriomú reoite. Is é an cuspóir atá aige ná criostail oighir a fhoirmiú ón ábhar uisce sa fheoil, agus é a ullmhú le haghaidh sublimation ina dhiaidh sin.

Coinníollacha Reo:

Leag na píosaí feola cothrom ar thráidire, ag cinntiú go leor spáis eatarthu le cosc ​​a chur ar ghreamú.

Cuir an tráidire i reoiteoir go dtí -20°C nó níos ísle go dtí go mbeidh an fheoil reoite go hiomlán.

Riachtanais Ama:

Braitheann an t-am réamh-reo ar mhéid agus ar thiús na bpíosaí feola, idir 6 agus 24 uair an chloig de ghnáth.

I gcás oibríochtaí ar scála tionsclaíoch, is féidir trealamh mear-reo a úsáid le haghaidh reo níos tapúla.

3. Próiseas Reo-Triomú

Is é an triomadóir reoite an trealamh lárnach don chéim seo, ag baint úsáide as timpeallacht folúis agus rialú teochta chun sublimation díreach criostail oighir a bhaint amach.

Luchtú agus Socrú:

Cuir na píosaí feola réamh-reoite ar thráidirí an triomadóir reoite, ag cinntiú dáileadh cothrom.

Ar dtús socraigh an teocht 10 go 20 céim Celsius faoi bhun an phointe eutectic chun a chinntiú go bhfanann an t-ábhar reoite go hiomlán.

Céim sublimation:

Faoi choinníollacha ísealbhrú, ardaigh an teocht de réir a chéile go -20 ° C go 0 ° C. Cinntíonn sé seo go n-iompaíonn na criostail oighir go díreach isteach i gal uisce agus go mbaintear amach iad.

Céim Thriomú Thánaisteach:

Ardaigh an teocht go dtí an raon is airde incheadaithe don táirge chun an taise iarmharach faoi cheangal a bhaint.

Féadfaidh an próiseas iomlán seo 20 go 30 uair an chloig a ghlacadh, ag brath ar an gcineál feola.

4. Stóráil agus Pacáistiú

Tá feoil reoite-triomaithe an-hygroscópach, mar sin ní mór bearta dian pacáistithe agus stórála a ghlacadh.

Riachtanais Phacáistithe:

Bain úsáid as málaí bhfolús-séalaithe nó pacáistiú scragall alúmanaim chun nochtadh d'aer agus taise a íoslaghdú.

Cuir triomaigh de ghrád bia isteach sa phacáistiú chun an taise a laghdú tuilleadh.

Timpeallacht Stórála:

Stóráil in áit fhionnuar, tirim, ar shiúl ó sholas na gréine díreach agus teocht ard.

Má cheadaíonn na coinníollacha, stóráil an fheoil pacáistithe i dtimpeallacht chuisnithe nó reoite chun a seilfré a leathnú tuilleadh.

Má tá suim agat inárMeaisín Triomadóir Reonó má tá aon cheist agat, bíodh leisce ortDéan teagmháil linn. Mar mhonaróir gairmiúil meaisín triomadóir reoite, cuirimid éagsúlacht sonraíochtaí ar fáil, lena n-áirítear samhlacha tí, saotharlainne, píolótach agus táirgeachta. Cibé an bhfuil trealamh le húsáid sa bhaile nó le trealamh tionsclaíoch ar scála níos mó ag teastáil uait, is féidir linn táirgí agus seirbhísí den chaighdeán is airde a sholáthar duit.