Le hathruithe ar stíleanna maireachtála nua-aimseartha, tá coincheap úinéireachta peataí ag athrú i gcónaí. Tá athruithe réabhlóideacha tagtha ar thionscal an bhia peataí mar gheall ar chur i bhfeidhm na teicneolaíochta reoite-thriomaithe. Is éard atá i mbia peataí reoite-thriomaithe, mar thoradh ar an nuálaíocht theicneolaíoch seo, feoil ae beostoic íon nádúrtha, iasc agus ribí róibéis, torthaí agus glasraí agus amhábhair eile trí phróiseas reoite-thriomaithe i bhfolús, gan aon leasaithigh ná dathanna, chun rogha beathaithe sábháilte, cothaitheach agus cuimsitheach a sholáthar do pheataí. Comhlíonann an bia peataí an-chothaitheach seo riachtanais shláinte peataí agus coinníonn sé cáilíocht bhunaidh na gcomhábhar, ag béim ar ról tábhachtach...triomadóir reoitei bpróiseáil bia peataí nua-aimseartha.
Cad is bia peataí reoite-thriomaithe ann?
De ghnáth, úsáideann bia peataí reoite-thriomaithe feoil ae beostoic agus éanlaithe clóis íon nádúrtha, iasc agus ribí róibéis, torthaí agus glasraí mar amhábhair, gan aon leasaithigh ná dathanna a chur leis, agus glacann sé le próiseas reoite-thriomaithe i bhfolús chun miocrorgánaigh agus baictéir a d'fhéadfadh a bheith sna hamhábhair a mharú go hiomlán, rud atá an-sábháilte do leanaí. Faoi láthair, sa bhreis ar bhia peataí baile, is é bia peataí reoite-thriomaithe an bia peataí is úire, is lú próiseáilte agus is sláintiúla ar féidir leis cothromaíocht chothaitheach iomlán a chinntiú.
Buntáistí a bhaineann le bia peataí reoite-thriomaithe
hipear-chothaithe
Is próiseas triomú é an próiseas reo-thriomú folúis a dhéantar faoi theocht thar a bheith íseal agus céim ard folúis. Le linn na próiseála, bíonn na comhábhair i dtimpeallacht saor ó ocsaigin agus go hiomlán dorcha. Tá an dí-nádúrú teirmeach beag, rud a choinníonn dath, boladh, blas agus cruth na gcomhábhar úra go héifeachtach. Agus uasmhéadaítear caomhnú vitimíní, carbaihiodráití, próitéiní agus cothaithigh eile éagsúla sna comhábhair agus clóraifill, einsímí bitheolaíocha, aimínaigéid agus cothaithigh agus substaintí blas eile.
Blas láidir
Ós rud é go ndéantar an t-uisce sa bhia a dheascadh sa suíomh bunaidh sa phróiseas reo-thriomú, seachnaítear an modh triomú ginearálta, mar gheall ar shreabhadh inmheánach an uisce agus imirce an bhia chuig a dhromchla agus iompraítear na cothaithigh chuig dromchla an bhia, rud a fhágann caillteanas cothaitheach agus cruaitear dromchla an bhia. Tá blas níos blasta ar an bhfeoil dhíhiodráitithe ná an fheoil bhunaidh, rud a fheabhsaíonn a blastacht.
Athhiodráitiú ard
Sa phróiseas reo-thriomú, déanann na criostail oighir soladacha sublimate i ngal uisce, ag fágáil póir sna comhábhair, mar sin tá struchtúr spúinseach tirim scagach ag an mbia peataí reo-thriomaithe i bhfolús, agus dá bhrí sin tá intuaslagthacht láithreach idéalach agus athhiodráitiú tapa agus beagnach iomlán aige. Chomh fada agus a chuirtear an méid ceart uisce leis agus é á ithe, is féidir é a athchóiriú go dtí beagnach úr blasta i gceann cúpla soicind go cúpla nóiméad. Réitíonn sé seo go foirfe fadhb an ábhair uisce íseal i mbia tirim peataí agus méadaíonn sé iontógáil uisce peataí.
Caomhnú thar a bheith fada
Tá bia peataí reoite-thriomaithe díhiodráitithe go maith agus éadrom, mar sin tá sé an-áisiúil le húsáid nó le hiompar, agus pacáiltear an chuid is mó den bhia peataí reoite-thriomaithe i bpacáistiú folúis nó líonta le nítrigin agus stóráiltear é ar shiúl ón solas. Is féidir le seilfré an phacáiste séalaithe seo ag teocht an tseomra a bheith suas le 3 go 5 bliana, nó fiú níos faide.
三. Cad é an difríocht idir bia peataí reoite-thriomaithe agus bia peataí díhiodráitithe?
Úsáideann bia reoite-thriomaithe an próiseas reo tapa agus fo-shreabhadh folúis i ndáiríre, ach is minic a úsáideann bia díhiodráitithe (amhail glasraí i bpacáistí núdail meandaracha - is gnách go mbíonn siad ina mbia díhiodráitithe) an próiseas chun galú uisce i mbia a chur chun cinn faoi choinníollacha rialaithe saorga. Lena n-áirítear triomú nádúrtha (triomú gréine, triomú aeir, triomú scátha) agus triomú saorga (oigheann, seomra triomú, triomú meicniúil, triomú eile) agus modhanna eile.
Is minic a chaomhnaíonn bia reoite-thriomaithe an chuid is mó de dhath, boladh, blas agus comhdhéanamh cothaitheach an bhia, agus níl aon athrú mór ar an gcuma, athhiodráitiú láidir, is féidir é a chaomhnú ar feadh i bhfad gan leasaithigh, agus is féidir leis roinnt vitimíní agus mianraí a choinneáil go mór, ach i gcomparáid le torthaí úra, is minic nach mbíonn roinnt vitimíní ann, amhail vitimín C.
Is minic a athraíonn dath, boladh, blas agus comhdhéanamh cothaitheach bia díhiodráitithe, agus bíonn an t-athhiodráitiú an-lag. Mar gheall ar an bpróiseas caomhnaithe, bíonn sé níos éasca vitimíní agus mianraí a dhíghrádú, agus mar sin níl a luach cothaitheach chomh maith le bia reoite-thriomaithe.
Próiseas déanta bia peataí reo-thriomaithe
(1) Roghnú amhábhar
Roghnú amhábhar, roghnaigh sicín úr, lacha, mairteoil, uan, iasc agus mar sin de.
(2) Réamhchóireáil
Ceannaítear amhábhair mhaithe roimh an gcóireáil reo-thriomú, bíonn próisis réamhchóireála éagsúla ag ábhair éagsúla, agus de ghnáth gearrtar an t-ábhar sa chruth atá ag teastáil, agus ansin déantar é a ghlanadh, a bhánú, a steiriliú, etc., is é an cuspóir smionagar a bhaint, a fholú agus a thriomú, chun an iomarca saille de bharr meath ocsaídiúcháin agus an meath ceimiceach de bharr gníomhaíochta autolyase sa fheoil a chosc. Tar éis próiseála, cuirtear na hábhair i dtráidirí agus réidhtear iad don chéad chéim eile.
(3), réamh-reo ag teocht íseal
Déantar an t-uisce saor sna comhábhair feola a sholadú, ionas go mbeidh an cruth céanna ar an táirge críochnaithe tar éis a thriomú agus roimh thriomú, rud a chuireann cosc ar athruithe neamh-inchúlghairthe amhail cúrú, tiúchan, crapadh agus gluaiseacht tuaslagáin le linn triomú folúis, agus a laghdaíonn an laghdú ar intuaslagthacht substaintí agus athruithe i saintréithe saoil de bharr titim teochta.
Tar éis an réamhchóireáil a bheith críochnaithe, reoitear na hamhábhair sa stóras reoite tapa le deicheanna céime diúltacha. Déanfar an réamhreo de réir ráta réamhreo an ábhair, an teocht íosta den réamhreo, agus an t-am réamhreo. Is féidir leis an ábhar ginearálta tosú ag folúsú 1-2 uair an chloig tar éis don teocht an teocht íosta den réamhreo a bhaint amach.
(4), reo-thriomaithe
De ghnáth, roinntear lioifileáil ina dhá chéim agus céim: triomú sublimation agus triomú dí-ionsúcháin. Tugtar an chéad chéim triomú ar thriomú sublimation freisin, téitear an táirge reoite i gcoimeádán folúis dúnta, nuair a bhaintear na criostail oighir go léir, críochnaítear an chéad chéim triomú, ag an am seo baintear thart ar 90% den uisce go léir. Tosaíonn an triomú ón dromchla seachtrach agus bogann sé isteach de réir a chéile, agus is é an bhearna a fhágtar tar éis sublimation an chriostail oighir ná cainéal éalaithe an ghal uisce sublimated.
Tugtar an dara céim den thriomú ar thriomú dí-ionsúcháin freisin. Nuair a bhíonn an t-oighear sa táirge reoite, téann an táirge isteach sa dara céim. Tar éis na chéad chéime den thriomú, bíonn cuid den uisce ionsúite ar bhalla ribeach agus ar ghrúpaí polacha an ábhair thirim, nach bhfuil reoite. Nuair a shroicheann siad méid áirithe, soláthraíonn siad coinníollacha le haghaidh fáis agus atáirgeadh miocrorgánach agus imoibrithe áirithe. Chun an cion taise iarmharach cáilithe sa táirge a bhaint amach, cobhsaíocht stórála an táirge a fheabhsú, agus an tréimhse stórála a shíneadh, ní mór an táirge a thriomú tuilleadh. Tar éis an dara céim den thriomú, braitheann an cion taise iarmharach sa táirge ar chineál agus riachtanais an táirge. De ghnáth bíonn sé idir 0.45% agus 4%.
(5) Pacáistiú táirgí críochnaithe
Coinnigh bia peataí reoite-thriomaithe i bpacáistí séalaithe chun athfhliuchadh a sheachaint.
Oiriúnach do riachtanais éagsúla peataí.
Cait: De ghnáth, déantar bia cait reoite-thriomaithe a fhoirmliú do riachtanais chothaitheacha do chait agus tá sé ard i bpróitéin, vitimíní agus mianraí chun cabhrú le cóta agus córas díleá sláintiúil a choinneáil. Chomh maith leis sin, i gcás cait ar maith leo feoil a ithe, d'fhéadfadh roinnt bia cait reoite-thriomaithe blasanna feola éagsúla a thairiscint.
Do mhadraí: Is féidir bia madraí reoite-thriomaithe a fhoirmliú le béim níos mó ar ábhar próitéine, vitimíní agus saille chun tacú le beocht agus sláinte do mhadra. D’fhéadfadh cineálacha éagsúla bia a bheith ann do mhadraí de mhéideanna, aoiseanna agus leibhéil ghníomhaíochta éagsúla, lena n-áirítear táirgí do riachtanais aiste bia speisialta, amhail madraí a bhfuil ailléirgí bia sonracha acu, a bhféadfadh foirmlithe speisialta a bheith acu.
Peataí eile: Chomh maith le cait agus madraí, d’fhéadfadh bianna reoite-thriomaithe speisialta a bheith ag peataí eile, amhail coiníní, hamstair, srl., freisin. Is minic a bhíonn cothaithigh speisialta sna bianna seo a theastaíonn ó na hainmhithe seo, mar shampla, i gcás coiníní d’fhéadfadh béim a bheith ar ábhar ard snáithín, agus i gcás hamstair d’fhéadfadh béim níos mó a bheith ar an gcóimheas próitéine le carbaihiodráití.
Tá athrú mór tagtha ar an gcaoi a dtógtar peataí le teacht an bhia peataí reoite-thriomaithe, agus tugann a phróiseas reoite-thriomaithe folúis deis don bhia peataí dath, boladh, blas agus ábhar cothaitheach fhormhór na gcomhábhar bunaidh a choinneáil. Ag an am céanna, i gcomparáid le bia peataí díhiodráitithe traidisiúnta, tá bia peataí reoite-thriomaithe níos fearr ó thaobh blas, seilfré agus luach cothaitheach de. Soláthraíonn bia saincheaptha do riachtanais éagsúla peataí cothú níos cuimsithí agus níos cothroime do pheataí. Dá bhrí sin, ní hamháin go bhfuil bia peataí reoite-thriomaithe oiriúnach do pheataí coitianta ar nós cait agus madraí, ach is féidir leis freastal ar riachtanais chothaitheacha éagsúla peataí eile ar nós coiníní agus hamstair. Gan amhras, beidh teacht an bhia peataí nua seo ina threoir do nuálaíocht agus forbairt choincheapa tógála peataí.
Más spéis leat teicneolaíocht reo-thriomú nó bia peataí reo-thriomú a dhéanamh, nó más mian leat tuilleadh eolais a fháil faoinár dtáirgí, bíodh leisce ort teagmháil a dhéanamhdéan teagmháil linnSpeisialtóireacht againn i dtáirgeadh gach cineál trealaimh reoite-triomadóra, lena n-áirítearTriomadóir reoite le húsáid sa bhaile, Triomadóir reoite de chineál saotharlainne,triomadóir reoite píolótachagustriomadóir reoite táirgtheCé nach soláthraímid bia peataí, is féidir lenár bhfoireann ghairmiúil comhairle agus réitigh saincheaptha a chur ar fáil duit maidir le teicneolaíocht reo-thriomú. Má tá aon cheist nó riachtanas agat, bíodh leisce ort glaoch orainn nó ríomhphost a sheoladh chugainn agus beidh áthas orainn freastal ort.
Am an phoist: 12 Eanáir 2024
