Nuair a bhaineann sé le riachtanais caomhnaithe bia, tá fócas méadaitheach ar bhia a choinneáil úr agus seilfré a leathnú. Ní mór don phróiseas seo a chinntiú nach ndéantar damáiste do chomhábhair bia agus nach gcuirtear aon cheimiceáin bhreise leis. Dá bhrí sin, de réir a chéile tá teicneolaíocht triomaithe i bhfolús tar éis teacht chun cinn mar bhealach coitianta chun caomhnú a dhéanamh. An bainneTeicneolaíocht triomaithe a reoIs é an bainne úr íonaithe a reo isteach i stát soladach ag teocht íseal, agus ansin an t-oighear soladach a fholmhú go díreach isteach i ngás i dtimpeallacht i bhfolús, agus ar deireadh púdar bainne bó triomaithe a dhéanamh le cion uisce nach mó ná 1%. Is féidir leis an modh seo na cothaithigh éagsúla agus na mianraí bainne bunaidh a choinneáil go hiomlán.
一. Teicneolaíocht thraidisiúnta vs teicneolaíocht nua triomaithe reo:
Faoi láthair, tá dhá phríomh-mhodh triomaithe ann do tháirgí déiríochta: an modh traidisiúnta triomaithe spraeála ísealteochta agus an modh reo-triomaithe ísealteochta atá ag teacht chun cinn. Is teicneolaíocht siar é an teicneolaíocht spraeála ísealteochta toisc go bhfuil sé éasca an cothú gníomhach a scriosadh, agus glacann an phróiseáil colostrum bó-ainmhithe reatha teicneolaíocht triomaithe reo.
(1) Teicneolaíocht triomaithe spraeála ísealteochta
Próiseas triomaithe spraeála: Tar éis bailiúcháin, fuaraithe, iompair, stórála, dí -dhíspreagtha, pasteurization, triomú spraeála agus naisc táirgthe eile, coinnítear teocht an phróisis pasteurization agus spraeála ag thart ar 30 go 70 céim, agus tá teocht na bhfachtóirí imdhíonachta agus na bhfachtóirí fáis os cionn 40 céim Celsius ar feadh cúpla nóiméad sula gcaillfear an ghníomhaíocht. Dá bhrí sin, tá an ráta marthanais de chomhábhair ghníomhacha i dtáirgí bainne triomaithe-spraeála an-íseal. Imíonn fiú.
.
Is éard atá i reo-thriomú ná teicneolaíocht a úsáideann prionsabal na sublimation le tirim, ar próiseas é ina bhfuil an tsubstaint triomaithe reoite go tapa ag teocht íseal, agus ansin déantar na móilíní uisce reoite a fholmhú go díreach isteach i éalú gaile uisce faoin timpeallacht fholús chuí. Tugtar reo-triomaithe ar an táirge reo-triomaithe
Is é an próiseas lyophilization ísealteochta ná: bainne a bhailiú, próiseáil láithreach tar éis fuaraithe, degrashing, steiriliú, tiúchan, sublimation agus triomú a reo, ar féidir leis a chinntiú go bhfuil gníomhaíocht imdhíonachta agus cothaitheach á chinntiú go hiomlán. Fáiltítear roimh an teicneolaíocht lyophilization chrióigineach seo de réir a chéile ag an margadh.
二. Próiseas bainne triomaithe-triomaithe:
a. Roghnaigh an bainne ceart: Roghnaigh bainne úr, b'fhearr bainne iomlán, mar go gcabhraíonn an cion saille le blas agus uigeacht an bhainne a chaomhnú. Déan cinnte nach bhfuil an bainne imithe in éag nó éillithe.
B. Ullmhaigh anreo: Déan cinnte go bhfuil an triomadóir reo glan agus curtha ar bun de réir threoracha an déantóra. Ba chóir an triomadóir reo a oibriú i dtimpeallacht ghlan chun truailliú agus boladh a sheachaint.
C. Doirt an bainne: Doirt an bainne isteach i gcoimeádán an triomadóir reo, agus doirt an méid cuí bainne de réir acmhainn agus treoracha an triomadóir reo. Ná líon an coimeádán go hiomlán, fág seomra éigin don bhainne le leathnú.
D. Próiseas triomaithe reo: Cuir an coimeádán sa mheaisín reo-triomaithe réamhthéite agus socraigh an t-am agus an teocht chuí de réir threoracha an mheaisín triomaithe reo. Is féidir leis an bpróiseas triomaithe reo a thógáil in áit ar bith ó chúpla uair an chloig go dtí lá iomlán, ag brath ar an méid bainne agus ar fheidhmíocht an triomadóir reo.
E. Monatóireacht a dhéanamh ar an bpróiseas triomaithe reo: Le linn an phróisis seo, is féidir leat stádas an bhainne a sheiceáil go rialta. Déanfaidh an bainne triomú de réir a chéile agus beidh sé soladach. Nuair a bhíonn an bainne triomaithe go hiomlán gan aon taise, is féidir leat stop a chur leis an bpróiseas triomaithe reo.
Críochnaigh triomú reo: Nuair a bhíonn an bainne triomaithe go hiomlán, múch an triomadóir reo agus bain an coimeádán. Lig don bhainne reo-triomaithe fuarú ag teocht an tseomra chun a chinntiú go bhfuil an taobh istigh tirim chomh maith.
F. Stóráil bainne triomaithe reo: Stóráil bainne triomaithe reo i gcoimeádáin aerdhíonacha nó málaí atá séalaithe i bhfolús chun taise agus aer a chosc ó dhul isteach. Cinntigh go bhfuil an coimeádán nó an mála tirim agus go gcuireann sé é le dáta agus le hábhar an bhainne reo-triomaithe. Stóráil bainne triomaithe reo in áit fhionnuar, tirim chun a sheilf a leathnú.
三. Táirgí déiríochta a chur i bhfeidhm
(1) Bainne a chur i bhfeidhm:
Ós rud é go bhfuil teocht an choirp eallaigh thart ar 39 céim Celsius, is féidir imdhíonacht ghníomhach a chaomhnú go héifeachtach faoin teocht seo. Os cionn 40 céim, tosaíonn na gníomhaíochtaí imdhíonachta gníomhacha i colostrum ag cailleadh a ngníomhaíochta. Dá bhrí sin, is é rialú teochta an eochair i dtáirgeadh colostrum bólachta.
Faoi láthair, níl ach an próiseas lyophilization ísealteochta ar an mbealach is fearr chun colostrum a tháirgeadh, agus coinnítear an próiseas lyophilization iomlán ag teocht íseal, i bhfad faoi bhun 39 ° C. Déantar an próiseas triomaithe spraeála teochta íseal ag teocht 30 ° C go 70 ° C, agus caillfear gníomhaíocht na bhfachtóirí imdhíonachta agus na tosca fáis go hiomlán nuair a bhíonn an teocht os cionn 40 ° C le haghaidh cúpla nóiméad.
Dá bhrí sin, coinneoidh táirgí bainne triomaithe-triomaithe mar phúdar triomaithe bainne agus colostrum bólachta triomaithe reoite gníomhaíocht foirfe. Go háirithe, tá líon mór cothaitheach le gníomhaíochtaí fiseolaíocha difriúla i gcolóim bhólachta, agus tá sé ar cheann de na hacmhainní bia atá saibhrithe ag tosca imdhíonachta sa nádúr.
(2) Bainne Mare a chur i bhfeidhm:
Tá an -tóir ar bhainne Mare mar gheall ar a luach cothaithe den scoth agus saibhir. Tá sé an -éasca a dhíleá, a bheith íseal saille, agus saibhir i mianraí agus einsímí.
Go háirithe, tá ábhar ard de isoenzymes agus lactoferrin aige, atá an -oiriúnach le húsáid sa tionscal leighis. Tá na heinsímí seo antibacterial, mar sin tá siad freisin
Tugtar antaibheathach nádúrtha air. Mar shampla, moltar bainne Mare chun ailléirgí, eczema, galar Crohn, neamhoird mheitibileacha a chóireáil, chomh maith le feabhas a chur ar an gcóras imdhíonachta agus ar chóireáil tacaíochta. Is féidir é a úsáid ní amháin mar bhia, ach i gcosmaidí freisin. Is é bainne Mare an fountain fíor don óige: tá éagsúlacht próitéiní, aimínaigéid, lipidí agus mianraí ann atá oiriúnach chun craiceann tirim, díhiodráitithe agus roctha a mhaolú.
Is féidir úsáid a bhaint as meaisín reo-triomaithe grád bia chun bainne láir a phróiseáil i bpúdar reo-triomaithe bainne láir thar achair fhada gan luach cothaithe a chailliúint. Thairis sin, maireann púdar bainne triomaithe níos faide agus coinníonn sé a luach cothaithe bunaidh.
(3) Bainne camel a chur i bhfeidhm:
Tugtar "Platanam Bog Desert" agus "Fad saoil" ar bhainne camel, agus is é an rud is mó a bhfuil iontas air ná go bhfuil cúig chomhábhar speisialta i mbainne camel, ar a dtugtar "fachtóir fad saoil". Tá sé comhdhéanta de fhachtóir insline, fachtóir fáis cosúil le insulin, próitéin aistrithe iarann bainne saibhir, imdhíonachta beag bídeach daonna agus einsím leachtach. Is féidir lena meascán orgánach gach orgán inmheánach atá ag dul in aois an choirp dhaonna a dheisiú i stát óige.
Tá go leor eilimintí neamhchoitianta anaithnid ag teastáil ó Chamel Milk freisin a bhfuil géarghá leis an gcorp daonna, taighde cuimsitheach, bainne camel do chosc ar ghalair dhaonna, sláinte, tá luach dochreidte ag fad saoil. Is éard atá i gceist le bainne camel a thabhairt isteach i "ól bia": ag cur le Qi, ag neartú na matán agus na gcnámha, níl ocras ar dhaoine. De réir a chéile, tugann daoine a n -aird ar thaighde agus ar fhorbairt bainne camel agus a tháirgí.
Tá bainne camel neamhchoitianta don chuid is mó daoine, ach i go leor tíortha agus réigiún meastar gur cothú nach féidir a athsholáthar é. Is bia a chaitear go forleathan i dtíortha Arabacha é bainne Camel; Sa Rúis agus sa Chasacstáin, molann dochtúirí é mar oideas d'othair lag; San India, úsáidtear bainne camel chun éidéime, buíochán, galair spleen, eitinn, plúchadh, anemia, agus hemorrhoids a leigheas; San Afraic, moltar do dhaoine le SEIF bainne Camel a ól chun friotaíocht an choirp a neartú. Tá cuideachta déiríochta camel sa Chéinia ag obair leis an Institiúid Leighis chun staidéar a dhéanamh ar an ról a bhíonn ag bainne camel chun diaibéiteas agus galar corónach croí a chosc.
Coinníonn an púdar bainne camel reo-triomaithe a tháirgtear leis an bpróiseas reo-triomaithe teocht íseal na cothaithigh sa bhainne camel a bheag nó a mhór, níl aon bhreiseáin bia ann, agus is é an bainne glas is fearr é. Tá líon mór próitéine bainne, saill bainne, lachtós agus cothaithigh riachtanacha eile ann agus éagsúlacht vitimíní, aigéid shailleacha neamhsháithithe, mianraí agus imdhíonachta, lactoferritin, lysozyme, insulin agus substaintí bithghníomhacha eile.
(4) Táirgí déiríochta cumaisc réidh le hithe a chur i bhfeidhm:
Le forbairt na teicneolaíochta, tá níos mó agus níos mó táirgí déiríochta mar bhloic iógart agus iógart fós le feiceáil agus is breá le tomhaltóirí iad. Cibé an bhfuil sé iógart leachtach nó bloc iógart soladach, is fadhb é an blas, an blas agus an cáilíocht a chinntiú nach féidir neamhaird a dhéanamh ar fhiontair phróiseála déiríochta.
Ní hamháin go gcoinníonn bloic iógart triomaithe reo-triomaithe trí thrí-thriomú i bhfolús íseal-triomaithe le grád bia gníomhaíocht agus cothaithigh probiotic, blas agus blas, ach tá ról tábhachtach acu freisin i gcáilíocht agus i sábháilteacht. Ceadaíonn teicneolaíocht reo-triomaithe crióigineach iógart “chew” a dhéanamh!
Bloc iógart triomaithe-triomaithe Tá cáithníní bearna crispy níos mó, agus is fuaim crisp crispy é cogaint suas. Big, creamy, milis agus géar, tá blas maith air.
Próiseas Bloc Bloc Torthaí Torthaí-triomaithe Torthaí: Tá na torthaí agus an bonn iógart triomaithe-triomaithe cóirithe ar leithligh. Tá an t-ábhar bonn iógart, a bhfuil a chion taise á rialú go 75-85%, i staid iógart nó iógart óil, a dhoirteadh isteach sa mhúnla bia, agus ansin cuirtear é sa mheaisín reo-triomaithe i bhfolús. Tar éis an próiseas triomaithe a chur i gcrích, is féidir bloic iógart triomaithe le blas torthaí a dhéanamh.
Go hachomair, ní hamháin go gcuireann cur i bhfeidhm na teicneolaíochta triomaithe i bhfolús sa tionscal déiríochta caighdeán agus nuálaíocht an táirge chun cinn, ach tugann sé léargas nua ar dhul chun cinn na heolaíochta bia agus na teicneolaíochta, agus léiríonn sé an treo chun teicneolaíocht próiseála bia a fhorbairt amach anseo. Cuirfidh forbairt leanúnach na teicneolaíochta seo forbairt shláintiúil agus inbhuanaithe an tionscail bia chun cinn a thuilleadh, ag tabhairt roghanna bia níos sábháilte, níos cothaithí agus níos áisiúla do thomhaltóirí.
Má tá suim agat bainne triomaithe a dhéanamh nó má tá aon cheist agat, bíodh leisce ortDéan teagmháil linn. Mar mhonaróir gairmiúil de threalamh trealaimh reo, cuirimid réimse leathan táirgí ar fáil, lena n -áirítearÚsáid Baile Triomadóir Reo, Triomadóir Reo Cineál Saotharlainne, triomadóir reo píolótachisTriomadóir Reo Léiriúcháintrealamh. Cibé an dteastaíonn trealamh tí nó trealamh mór tionsclaíoch uait, is féidir linn na táirgí agus na seirbhísí is airde a sholáthar chun freastal ar do chuid riachtanas.
Am Post: Jan-12-2024
