Táirgtear bia reoite-triomaithe, arna ghiorrú mar bhia FD, trí úsáid a bhaint as teicneolaíocht um fholús-reo-thriomú. Is féidir na táirgí seo a stóráil ag teocht an tseomra ar feadh níos mó ná cúig bliana gan leasaithigh, agus tá siad lightweight, rud a fhágann go bhfuil siad éasca a iompar agus a iompar.
Ag baint úsáide asTriomadóir Reo, caomhnaíonn an teicneolaíocht reoite-thriomú bhfolús seo go héifeachtach dath, blas agus cothú bia, ag cothabháil a gcuma, aroma, blas agus uigeacht, agus cothaithigh thábhachtacha cosúil le vitimíní agus próitéiní á gcoimeád aige. Roimh an tomhaltas, ceadaíonn beagán ullmhúcháin é a athdhéanamh i mbia úr laistigh de chúpla nóiméad. Thairis sin, ní gá cuisniú a dhéanamh ar bhianna reoite-triomaithe agus is féidir iad a stóráil, a iompar agus a dhíol ag teocht an tseomra tar éis a bheith séalaithe i bpacáistiú.
1. Próiseas: Bianna Reoite-Triomaithe vs Bianna Díhiodráitithe
Díhiodráitiú:
Is próiseas triomú é díhiodráitiú, ar a dtugtar triomú teirmeach freisin, a úsáideann iompróirí teirmeacha agus taise araon. De ghnáth, feidhmíonn aer te mar iompróir teasa agus taise araon. Déantar aer te a théamh agus ansin é a chur ar an mbia, rud a fhágann go nglacann an taise agus go n-iompraíonn an t-aer é.
Oibríonn díhiodráitiú teirmeach trí theas a aistriú ón taobh amuigh agus taise ón taobh istigh amach, rud a bhfuil a theorainneacha aige. Má tá an teocht ró-ard, féadfaidh sé an dromchla seachtrach a chrapadh, an próiseas triomú a mhoilliú, agus is féidir neamhéifeachtúlacht a bheith mar thoradh ar theocht ró-íseal. Is féidir le galúchán taise inmheánach iomarcach a bheith ina chúis le réabadh ballaí cille, rud a fhágann go gcailltear cothaitheach.
Reo-Thriomú:
Is éard atá i gceist le reo-thriomú ná taise a sublimation, agus braitheann díhiodráitiú ar ghalú. I reo-thriomú, aistríonn an taise go díreach ó sholad go gás, ag caomhnú struchtúr fisiceach an bhia. I gcodarsnacht leis sin, athraíonn díhiodráitíodh taise ó leacht go gás.
Faoi láthair, is é an reo-thriomú i bhfolús an modh is fearr atá ar fáil. Faoi choinníollacha íseal-teocht, ísealbhrú, níl aon tionchar den chuid is mó ar struchtúr fisiciúil an bhia, rud a chuireann cosc ar chrapadh mar gheall ar threá grádán taise. Méadaíonn an modh seo freisin an pointe sublimation, rud a fhágann go bhfuil éifeachtacht thriomú níos airde.
2. Torthaí: Bia Reo-Thriomaithe vs Bia Díhiodráitithe
Seilfré:
Bíonn tionchar díreach ag an ráta bainte taise ar an seilfré. Tá seilfré de thart ar 15-20 bliain ag bianna díhiodráitithe cosúil le torthaí, glasraí agus púdair triomaithe; is féidir le mil, siúcra, salann, cruithneacht chrua, agus coirce maireachtáil níos mó ná 30 bliain. I gcodarsnacht leis sin, is féidir le torthaí agus glasraí reoite-triomaithe a mhaireann 25-30 bliain.
Ábhar Cothaitheach:
De réir taighde ó eagraíochtaí sláinte SAM, coinníonn reoite-thriomú an chuid is mó de vitimíní agus mianraí. Mar sin féin, d'fhéadfadh easpa vitimíní áirithe, mar vitimín C, a dhíghrádaíonn go tapa i mbianna reoite-triomaithe. Ní athraíonn díhiodráitíodh ábhar snáithín nó iarann, ach is féidir go dtiocfadh miondealú ar vitimíní agus mianraí as, rud a fhágann go mbeidh bianna díhiodráitithe níos lú cothaitheach ná bianna reoite-triomaithe. Is féidir caillteanais chothaitheacha a bheith ann do vitimíní A agus C, niacin, ribeaflaivin, agus thiamine le linn díhiodráitithe.
Ábhar Taise:
Is é príomhsprioc caomhnú bia ná taise a bhaint, cosc a chur ar mhilleadh agus fás múnla. Baineann díhiodráitiú 90-95% den taise, agus is féidir le reo-thriomú 98-99% a dhíchur. Fágann díhiodráitiú baile thart ar 10% taise de ghnáth, ach is féidir le teicnící díhiodráitithe gairmiúla seilfré níos faide a bhaint amach.
Cuma agus Uigeacht:
Ceann de na príomhdhifríochtaí idir bianna díhiodráitithe agus bianna reoite-triomaithe ná a gcuma. Éiríonn bianna díhiodráitithe brittle agus crua, agus bogann bianna reoite-triomaithe díreach tar éis dul isteach sa bhéal. Tá bianna reoite-triomaithe i bhfad níos éadroime ná bianna díhiodráitithe.
Cócaireacht:
Bíonn gá le bianna díhiodráitithe a chócaráil roimh iad a ithe agus is minic a bhíonn blastanas de dhíth orthu. Ciallaíonn sé seo am a chaitheamh ag fiuchadh na dtáirgí in uisce te roimh ithe. Is féidir le bianna díhiodráitithe a ullmhú idir 15 nóiméad agus 4 uair an chloig. I gcodarsnacht leis sin, ní éilíonn bianna reoite-triomaithe ach uisce fiuchphointe; go simplí cuir uisce te nó fuar agus fan 5 nóiméad le hithe.
Mar fhocal scoir, is léir cén cineál bia is dócha a thiocfaidh chun cinn níos fearr i margadh an lae inniu. Tá bianna glasa agus sláintiúla ag éirí níos mó mar threocht a shaothraíonn daoine.
Má tá suim agat inárBia Meaisín Triomadóir Reonó má tá aon cheist agat, bíodh leisce ortDéan teagmháil linn. Mar mhonaróir gairmiúil meaisín triomadóir reoite, cuirimid éagsúlacht sonraíochtaí ar fáil, lena n-áirítear samhlacha tí, saotharlainne, píolótach agus táirgeachta. Cibé an bhfuil trealamh le húsáid sa bhaile nó le trealamh tionsclaíoch ar scála níos mó ag teastáil uait, is féidir linn táirgí agus seirbhísí den chaighdeán is airde a sholáthar duit.
Am postála: Nov-04-2024
